Rebaudiozid A(odatda Reb A nomi bilan tanilgan) Stevia rebaudiana Bertoni barglaridan olingan asosiy yuqori{0}}soflikdagi shirinlashtiruvchi birikma va asosiy steviol glikoziddir. Tijorat steviya ekstraktining eng qimmatli tarkibiy qismi sifatida u oziq-ovqat va ichimliklar sanoatida qo'llanilishi uchun global tabiiy tatlandırıcılar bozorida hukmronlik qiladi. Aralash glikozidli xom steviya ekstraktidan farqli{3}}tozaligi yuqori boʻlgan Reb A yuqori sezgi sifati va barqaror fizik-kimyoviy xossalariga ega boʻlib, uni xalqaro ommaviy savdo uchun asosiy spetsifikatsiyaga aylantiradi.
Sensor xususiyatlariga ko'ra, Reb A saxarozadan 200 dan 450 baravar ko'proq shirinlik beradi, toza, sof shirin ta'mga ega, achchiq ta'mi yo'q yoki past darajadagi steviya ekstraktlarida mavjud bo'lgan o'tli hidga ega. U suvda va metanolda oson eriydi, turli sanoat ishlab chiqarish jarayonlariga moslashadi. Botanik nuqtai nazardan, Reb A tabiiy ravishda quruq steviya barglarining 2% dan 5% gacha. Zamonaviy ekstraksiya, tozalash va kristallanish texnologiyalari orqali ishlab chiqaruvchilar Reb A mahsulotlarini 60% dan 98% gacha bo'lgan tozaligi bilan ishlab chiqarishlari mumkin, ular orasida Reb A 97% va 98% global oziq-ovqat qo'shimchalarini xarid qilish uchun eng mashhur navlardir.
Xalqaro savdo va sanoat stsenariylarida Reb A nol kaloriya, tabiiy va xavfsiz shakar oʻrnini bosuvchi- sifatida tan olingan. U AQSH FDA tomonidan GRAS sertifikatini va JECFA va FAOdan mos standartlarga ega boʻlib, ichimliklar, qandolat mahsulotlari, sut mahsulotlari, sogʻlom oziq-ovqat va xun qoʻshimchalarida keng qoʻllash imkonini beradi. Sun'iy tatlandırıcılar bilan solishtirganda, Reb A o'simlik-o'zidan olinadi,-toksik emas va-qo'shadi; Stevioside va Reb C kabi boshqa steviol glikozidlari bilan solishtirganda, u yaxshiroq ta'mga ega va bozorda tan olinishi yuqori.
Chegaraviy savdogarlar va ommaviy xaridorlar uchun -Reb A steviya ekstrakti sifatini baholashning asosiy ko'rsatkichidir. Yuqori-Reb-A-kontentli steviya ekstrakti mahsulot ta'midagi nuqsonlarni samarali ravishda kamaytirishi, formulaning barqarorligini oshirishi va qayta ishlashdan keyingi-sozlash xarajatlarini kamaytirishi mumkin. Dunyoda past{7}}qand va nol{8}}kaloriya iste'moli tendentsiyasi bilan,Reb Axalqaro oziq-ovqat ingredientlari savdosida uzoq muddatli barqaror buyurtmalarni qoʻllab-quvvatlab, global tabiiy tatlandırıcılar yetkazib berish zanjirida asosiy ommaviy xomashyoga aylandi.
